Né en 1964, Lionel Hoche entre en 1978 à l’École de danse de l’Opéra de Paris, pour rejoindre en 1983 le Nederlands Dans Theater, où il travaille sous la direction de Jirí Kylián, et participe aux créations de nombreux chorégraphes invités.
En 1988, il signe sa première chorégraphie : U should have left the light on pour le Nederlands Dans Theater, pièce qui sera reprise par la Companhia de Dança de Lisbonne, la compagnie « Nomades » et par le Ballet de l’Opéra de Rome.
Il quitte le Nederlands Dans Theater en 1989 pour rejoindre « Astrakan », la compagnie de Daniel Larrieu, et participe à ses créations jusqu’en 1991.
En 1992, il fonde la compagnie MéMé BaNjO et présente Prière de tenir la main courante au Festival International de Danse de Cannes.
Depuis, Lionel Hoche poursuit son travail chorégraphique en créant pour sa compagnie et pour d’autres.
À ce jour, il a réalisé plus de quatre vingt dix pièces pour une trentaine de compagnies, parmi lesquelles : le Nederlands Dans Theater, le Ballet de l’Opéra de Lyon, les Ballets de Monte-Carlo, la Compañia Nacional de Danza (Espagne), la Batsheva Dance Company (Israël), le Ballet de Zurich, le Ballet National de Finlande, le Ballet Philippines, le Ballet national de Nancy et de Lorraine, le Ballet du Capitole de Toulouse, le Ballet du Grand Théâtre de Genève…
En 2000 il crée Yamm pour le Ballet National de l’Opéra de Paris sur une création musicale de Philippe Fénelon.
Dès 1988, Lionel Hoche a également entamé un travail de recherche plastique (sculptures, détournements d’objets) et conçoit depuis 1992 la scénographie de ses chorégraphies.
Après une première résidence longue passée à L’Esplanade Opéra-Théâtre de Saint-Etienne de 1998-2002, la compagnie a poursuivi son travail de création et de sensibilisation à la danse contemporaine en résidence, à la Maison de la Musique de Nanterre entre 2005 et 2008, à l’Opéra de Massy de 2010 à 2012 et enfin au Centre des Arts à Enghien les Bains 2013 à 2016. La compagnie a débuté à l’automne 2015 une résidence d’implantation sur deux communes de la Seine Saint Denis : Villetaneuse et Pierrefitte sur Seine.
Lionel Hoche bénéficie en 1999 d’une bourse à l’écriture de l’association Beaumarchais, et en 2006 d’une bourse d’aide à l’écriture chorégraphique de la DGCA.
Il a été promu au grade de chevalier dans l’ordre des Arts et des Lettres au titre de la promotion du 1er janvier 2002.