Après l’obtention de son diplôme d’Etat de psychomotricien en 2004, Sylvain Riéjou décide d’approfondir sa formation de danseur. Il rejoint alors la compagnie COLINE à Istres puis la formation EXTENSION du Centre de Développement Chorégraphique de Toulouse. Depuis 2007, il est interprète pour des chorégraphes (Olivia Grandville, Sylvain Prunenec, Nathalie Pernette, Didier Théron, Aurélie Gandit, Geisha Fontaine et Pierre Cottreau…). Il travaille également sous la direction de metteurs en scène (Roméo Castellucci, Robert Carsen, Coraline Lamaison) et d’artistes plasticiens (Philippe Ramette, Boris Achour, Clédat et Petitpierre). En parallèle de son métier d’interprète, il se forme au montage vidéo en autodidacte et réalise des vidéos danse. En 2012, il participe en tant que chorégraphe au cursus Transforme, dirigé par Myriam Gourfink, à l’abbaye de Royaumont. Depuis 2013, il est en résidence de recherche au Théâtre de L’L à Bruxelles, dirigé par Michelle Braconnier. En 2015, il a signé la chorégraphie de la pièce UBU, mise en scène par Olivier Martin Salvant au festival d’Avignon.